厌弃

主料
西红柿酱
230g
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
青辣椒
适量
花椒
5粒
一品鲜酱油
1小勺
盐
适量
姜
适量
蒜
适量


提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。


炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。


炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。


倒入西红柿酱翻炒


煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。


调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。


稍稍煮一下盛出。