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标题: [转帖] 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮[4P] [打印本页]

作者: longlin000 时间: 2009-4-18 12:48 标题: 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮[4P]

平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了

呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！
材料：鸡蛋、洋葱

做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。

3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

作者: 乞丐皇帝 时间: 2009-4-24 18:21

学习了,我本来做这个就很不错了,但比较起来还差很多

作者: skybird_abcd 时间: 2009-4-24 19:48

不错，偶喜欢，我一直把鸡蛋煎得很焦很糊，这回可会了，明天早上给老婆露一手。

作者: 王动天下 时间: 2009-4-24 22:00

我也是煎成好多样,一直不好看,现在学习了,明天早上做个给老婆女儿尝.

作者: adlinker75 时间: 2009-4-24 22:13

学习了，这个办法真好，不知道是谁想出来的。

作者: cj23080 时间: 2009-4-24 22:13

煎的挺漂亮的，看着就有食欲，就是做起来有些麻烦！

作者: 行走天下 时间: 2009-4-25 01:29

方法不错啊，我也会煎蛋，不过可没有楼主那么讲究了，值得一试

作者: zxls88 时间: 2009-4-25 01:46

圆是圆了，可是要是糊了怎么办？~关键是火候@@@

作者: 傲天精舞 时间: 2009-4-25 08:58

呵呵，聪明人哦，好友创意，最后一张是不是点了点酱油哦，我喜欢，大部分人喜欢撒点盐。

作者: zhwd508 时间: 2009-4-25 13:05

用洋葱圈来煎鸡蛋，可以煎出很好的形状，长见识了

作者: cjwluq 时间: 2009-4-26 22:42

哈哈，还要先划个圈喔！

如果喜欢吃双面煎的，是不是再划一个呢？

作者: lianli 时间: 2009-4-26 22:49

哇~楼主很有创意,我第一次见这种方法煎蛋.这个方法真的很不错,可以试试看.谢谢楼主!

作者: tcyuheng 时间: 2009-4-26 22:55

虽然楼主这个方法很有创意，但是我不喜欢吃洋葱怎么办，这样煎蛋肯定有洋葱味

作者: 64124309 时间: 2009-4-27 00:46

这么个小窍门，我怎么就没想到呢11，谢谢，我学会了

作者: airtank 时间: 2009-4-28 10:09

这方法不错，值得借鉴，我喜欢，希望楼主以后多发这种好东西

作者: gy1593055 时间: 2009-4-28 12:04

这法太有才了太值得学习了１回我就去试试看

作者: flyingwolf 时间: 2009-4-28 15:53

楼主真有才，居然想到用洋葱圈，又学到一招

作者: 七星 时间: 2009-4-28 16:02

这倒是个好主意，不知做好后有没有混味。不过看上去很诱人的说。

作者: leetommy14 时间: 2009-4-28 16:55

处处留心皆学问啊，菜的卖相真不错，谢谢了

作者: devidlo 时间: 2009-4-28 19:00

呵呵！这个好专业啊，我炸的不好，中间老是软的，小孩喜欢吃应的

作者: guluhua 时间: 2009-4-28 19:05

电视上看了用太阳煎鸡蛋。可以要各种的摸具。

作者: 皮夹克带刀子 时间: 2009-4-28 20:15

用不着这样啦。我觉得荷包蛋没有必要这么麻烦。这样煎出来的有的人喜欢吃，有的人未必喜欢吃了。象我比较喜欢吃七成熟的荷包蛋，这样的有点太生啦，我觉得锅选用比较平的锅就可以啦，然后油多一点，放个中火，煎出来的都不会太难看，除非是鸡蛋太陈了

作者: sis_vip 时间: 2009-4-28 21:37

呵呵，不錯，不過傻傻的問一句，那煎好的雞蛋會不會有點洋蔥的味道啊，

作者: 乐非 时间: 2009-4-28 21:58

真是活到老，学到老，一直以为煎荷包蛋最简单不过，如今看到楼主的荷包蛋，哎，算开眼界了

作者: 凄凄去亲爱 时间: 2009-4-28 22:19

原来洋葱圈居然可以用来煎鸡蛋，真长见识了

作者: aw7357885 时间: 2009-4-29 08:04

楼主是聪明人啊.这都想得到.不过喜欢吃比较熟的蛋

作者: xiaosanxiao119 时间: 2009-5-7 16:10

学习了，试过以后很适用，露了两手，得到表扬

作者: ppppp1111 时间: 2009-5-7 16:31

真是好办法，明天早晨试试，老婆一定高兴。支持楼主谢谢

作者: suewell 时间: 2009-5-7 16:53

太强了，这荷包蛋煎的太有型了！真是好水平！

作者: lafael 时间: 2009-5-7 16:57

这样岂不是不能翻面了
煎的一面会焦的吧？

作者: karman123 时间: 2009-5-7 19:35

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

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