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| 弄心 发表于 2020-2-13 22:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 海绵蛋糕[9P]  用料 主料 低筋面粉55克 辅料 鸡蛋3颗 白糖50克 牛奶20毫升 食用油20毫升 海绵蛋糕的做法 1.将三颗鸡蛋磕入盆中  2.打蛋器打散  3.将白糖一次性倒入盆中高速打发  4.打发后的状态呈现乳白色偏黄，提起有倒三角即可  5.低筋面粉过筛入盆中  6.用刮刀翻拌均匀，尽量快速以免消泡  7.食用油和牛奶混合后倒入面糊中继续翻拌均匀  8.倒入模具八分满，烤箱预热180°20-25分钟 
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