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箩粉鱼头豆腐汤
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作者:
wyzxvj
时间:
2009-3-5 16:40
标题:
箩粉鱼头豆腐汤
菜系:川菜
菜名:箩粉鱼头豆腐汤
特点:(川菜)
【原料】:
鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克
【做法】:
先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成。
作者:
最爱也战
时间:
2009-3-5 17:45
鱼头豆腐我在餐馆经常点,鱼的鲜味都渗入到豆腐了,特别好吃
作者:
5706gg
时间:
2009-3-5 19:02
我的最爱啊,可惜自己不会做啊只能外边吃,一定有机会学学
作者:
mh007
时间:
2009-3-6 14:58
箩粉鱼头豆腐汤是四川美食,鱼头中含有丰富的“脑黄金”,这是一种不饱和脂肪酸,可以增强老年人思维、记忆能力,降低血液粘稠度。豆腐富含蛋白质和钙,木耳的营养也很丰富。老年人常饮此汤有助于补钙、益智、明目、增加免疫力。
作者:
s33s44s11s22
时间:
2009-3-6 15:20
超级好吃,不过我不会放酱油的,盐倒是可以多一点。
作者:
lj1539
时间:
2009-3-22 22:51
当时是赞不绝口真是风味美食啊!,谢谢楼主又让我想起美好的过去。
作者:
joooo888
时间:
2009-3-25 17:14
常做,很好吃,鱼汤乳白的就象年奶,放了酱油其实就不好看了
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