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标题: [转帖] 印尼炒米饭 [打印本页]

作者: hywh4625187 时间: 2010-12-22 19:21 标题: 印尼炒米饭

[所需材料]

鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙

[烹饪过程]

①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。
②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
③装盘后撒上炒熟的碎花生米。

作者: tudoutudou 时间: 2010-12-22 19:41

料这么多，不好吃才怪呢，最简单的还是蛋炒饭，最原味，要做好也最难。

作者: llcc1997 时间: 2010-12-22 19:43

不是用手抓的吧
我看着他们用手直接吃的
吓死我了

作者: zhushuaishuai 时间: 2010-12-22 20:27

似乎好像和我国的炒米饭没什么区别啊材料上没有味道上应该也没有

作者: shenyu1977 时间: 2010-12-22 21:45

这个菜其实很好做，不需要太复杂的处理，就可以有很好的味道，我已经试过

作者: 双轮炮 时间: 2010-12-22 23:05

看这么多的配料，感觉应该会很好吃，不过做起来就太麻烦。

作者: fff710 时间: 2010-12-22 23:30

简单易学，自己在家做少放点材料凑合凑合不错的。

作者: anguo110 时间: 2010-12-23 01:51

要加胡萝卜的吗，那还是算了，我看用辣椒代替也可以啊！

作者: fstarcn 时间: 2010-12-23 10:27

简单好学，可以加入懒汉厨房的食谱，吃了又营养，好选择

作者: liaokun 时间: 2010-12-23 12:12

明明就是炒饭嘛，如何当得起世间珍馐的称号！

作者: 天神凰翔 时间: 2010-12-23 14:49

这就是普通的鸡蛋杂烩炒饭吧。放这么多料味道真的不会变得怪怪的么？

作者: uniquenick 时间: 2010-12-23 14:54

这个貌似是蛋炒饭的加强升级版嘛，多加点配料

作者: 天使7768 时间: 2010-12-23 15:18

很普通平常的蛋炒饭嘛，为啥要加个外国名字？

作者: hedujian1985 时间: 2010-12-23 15:51

谢谢贡献。

作者: 妮娜的红狼 时间: 2010-12-23 21:02

具体上他们的做法和我们差不多，都是鸡蛋和加胡萝卜丁炒的，总之是调料越多越好吃

作者: 陶大 时间: 2010-12-23 21:09

我最拿手的是鸡蛋里炒西红柿子.好吃的样式

作者: 我很自恋 时间: 2010-12-23 21:25

我只会做扬州炒饭，现在好了我可以按照楼主的方法自己做了，谢谢楼主。

作者: little321 时间: 2010-12-23 21:40

看样子很有食欲啊。。。感谢楼主分享楼主辛苦了。

作者: ablertee 时间: 2010-12-23 22:10

看配料不错啊，不过觉得还是比不上中国的炒饭

作者: zj003 时间: 2010-12-23 22:54

楼主，图挂了，不过过程写的很详细，支持一下

作者: nirvana_wei 时间: 2010-12-23 23:00

不错！我去西餐厅一般都点！好吃啊！虽然我不喜欢印尼！

作者: silentfarewell 时间: 2010-12-24 08:15

印尼的炒饭？其实我觉得咱们的蛋炒饭就挺经典的

作者: wh0348 时间: 2010-12-24 15:41

是用手抓着吃吗？要是那样的话，在好吃也不香了

作者: xiangfangzhansh 时间: 2010-12-24 21:49

看着简单，但是操作过程好复杂啊，交给老婆了

作者: hhhheh123 时间: 2010-12-24 22:01

西安回民街的炒米饭才是好吃，印尼的看起来不怎么好

作者: wjlike 时间: 2010-12-24 22:36

看说明做法不是很复杂，就是不知道味道怎样

作者: zzcc1 时间: 2010-12-24 22:39

根本就不正宗，估计是楼主自己发明的吧。看图片做的也不行

作者: hedana 时间: 2010-12-24 22:50

看起来很是诱人啊，有机会一定要尝试一下。

作者: zwf1st 时间: 2010-12-24 22:56

LZ应该把材料的区别也写进去啊，这样看来确实有负珍馐之名啊

作者: liu2603445 时间: 2010-12-25 10:37 标题: 回复 1楼的帖子

图挂了啊没看到什么样子想看看外国炒饭和中国不同啊

作者: jack33 时间: 2010-12-25 12:24

怎么感觉和鸡蛋炒饭是一个方法？印尼现在已经给中国同化了？

作者: kkklllll 时间: 2010-12-25 12:26

印尼炒米饭 ,最喜欢的之一，感觉不是怎样弄的吧？

作者: ai13670723364 时间: 2010-12-25 14:09

跟扬州炒饭差不多么~我还以为有什么不同的~

作者: thebestconan 时间: 2010-12-25 16:34

想起了刘姥姥进大观园，吃的那顿茄子，那么多料配，能不好吃么

作者: 356569903 时间: 2010-12-25 18:01

好像是不错``不过楼主给的效果图太少了过程也不太详细希望补充

作者: tianwengong 时间: 2010-12-25 18:59

我看你这配料可是感觉没有扬州炒饭好吃呀，好想味道上少点作料。

作者: yyb2995 时间: 2010-12-25 19:51

炒饭也是很讲究的，这个并不难做，不知道味道怎么样？

作者: masihai4114984 时间: 2010-12-25 19:56

我怎么感觉有点扬州炒饭的味道还是蛋炒饭来的爽快

作者: 15996312 时间: 2010-12-25 19:59

个人感觉做菜主要靠调料，里面加什么多行，只要调料好。

作者: sabbie 时间: 2010-12-25 20:38

没有吃过，受不了那种味道，据说味道很怪。

作者: gamecard23 时间: 2010-12-25 21:16

感觉跟什锦炒饭差不多，就是多了卷心菜和牛肉，话说这真是印尼风格吗

作者: 基多6688 时间: 2010-12-25 21:18

调味料A和B是什么，说得不清楚怎么做嘛，

作者: gouchenweisahar 时间: 2010-12-25 23:41

印泥那边一般吃洋葱比较多，不喜欢洋葱的朋友还是不要去吃啦

作者: 2072710 时间: 2010-12-25 23:53

这抄饭里的内容可真丰富,看着就好吃谢谢楼主大哥的分享~

作者: aaabccc 时间: 2010-12-26 00:54

配料可真不少阿坐起来有些麻烦貌似也不是很好吃

作者: janiceLo 时间: 2010-12-26 01:02

你呢个应该唔系印尼炒饭，印尼炒饭系有点辛辣的味道，因为东南亚地方炒饭或者做菜喜欢加的当地特色香料。而且有煎蛋咖喱的味道，
你这个只能算杂锦炒饭。

作者: daidai413 时间: 2010-12-26 02:13

印尼这种地方的东西，实在是不敢恭维。马路边上的炒饭都比这个赞

作者: peter88 时间: 2010-12-26 03:54

看着就流口水，就是吃不到，很郁闷啊。很期待。！！！

作者: G5316 时间: 2010-12-26 05:40

其实跟我炒的也就差不多
我平时炒饭也是喜欢把各种材料都堆积起来

作者: 001206 时间: 2010-12-26 08:21

饭看起来很好吃，用料也不错，就这个名烦人。

作者: chuchang 时间: 2010-12-26 10:23 标题: 回复 1楼的帖子

印度那果然湿气太重啊，随便炒个饭就加那么多料，恨不得做咖喱啊

作者: 19800825 时间: 2010-12-26 17:33

就是炒饭啊加了点虾米,看上去没一点食欲,

作者: trainpp 时间: 2010-12-26 20:32

呵呵，一个炒饭看起来挺简单，但要炒的好吃还得有两把刷子才行啊

作者: q550139736 时间: 2010-12-26 20:47

貌似还没扬州炒饭好看。不知道好吃不好吃！

作者: catlovebull 时间: 2010-12-27 08:45

配料这么多原来是简单的炒饭，呵呵，不过炒饭不在于材料多而是你煮饭的手艺，就是放点蒜蓉和酱油都好吃。

作者: zhouzf10 时间: 2010-12-27 09:31

在川菜、粤菜、上海菜火之前，北京一直是鲁菜的天下。

作者: napoleon817 时间: 2010-12-27 16:28

印尼的菜不怎么常见啊，也不知道味道如何，这个看起来一般般

作者: mzl1981 时间: 2010-12-27 16:59

这个菜算不算是海味蛋炒饭。不过看起来是好东西就是了，好做又好吃的懒人菜。

作者: anmsnow 时间: 2010-12-27 17:28

吃过泰国的炒饭，感觉没有自己家做的好，主要是吃不惯那里的米，印尼的炒饭也不外如是吧

作者: nb319850304 时间: 2010-12-27 19:53

我喜欢吃炒饭，学习了，不过还是喜欢蛋炒饭。

作者: 8086cpu 时间: 2010-12-27 20:13

图有点少，有点标题党的味道，非常鄙视兰州，不解释啊！

作者: qingcaoba 时间: 2010-12-27 22:43

手抓饭？
还是羊肉手抓饭好啊！
特别是羊排！

作者: sim0504 时间: 2010-12-28 00:16

看上去就让人食欲大增啊，回家试下啊，美味

作者: zhouqien 时间: 2010-12-28 05:52

以前好像吃过印尼炒米饭但是味道好像没有想象当中这么好

作者: seviosa 时间: 2010-12-28 08:52

看上去怎么像咖喱炒饭，看样子很好吃，用料太讲究太多了，不照菜谱怕是做不完全啊

作者: asdfgtrewq2 时间: 2010-12-28 11:27

只吃过鸡蛋炒饭，和扬州炒饭的，不过这个看起来也没什么特别的吗

作者: 醉流侠 时间: 2010-12-28 11:34

营养搭配非常不错，照片来看色彩也是相当诱人的啊。

作者: zxm234apple0 时间: 2010-12-28 11:35

话说哪里的炒饭好像都一样，就是材料有点小变动，没啥难度，可以学学。

作者: crazier614 时间: 2010-12-28 13:51

除了多放了2两牛肉，没看出比我做的蛋抄饭有什么不一样啊

作者: hey111heyond 时间: 2010-12-28 19:09

这个一定好吃，不用说了，明天就开做。哈哈

作者: fatalitylong 时间: 2010-12-28 20:11

做一个饭这么多作料啊，准备工作够我吃三包方便面得了，呵呵

作者: 乱世蝴蝶 时间: 2010-12-29 08:28

烹制过程太简单了，他么好像也是伊斯兰风味，喜欢这东西，自己做做看

作者: feixueone 时间: 2010-12-29 09:00

看饭店里的印尼炒饭好像通常都附加上两个羊肉串。
这个炒饭看起来还是蛮容易学的，明天午饭去试试做。

作者: zhaocan 时间: 2010-12-29 19:44

我记得炒米饭这个，一定要用过夜饭的，不然米粒容易粘连

作者: windinsky122 时间: 2010-12-29 21:26

这个配料不错，改天我自己炒炒，懒人的最爱啊，现在都懒得做菜了，天天炒米

作者: dj_free 时间: 2010-12-30 00:05

过程并不复杂,但是所需材料确实不少,应该不错

作者: 印尼 时间: 2010-12-30 08:40

要说印尼炒米饭，我因该最有说话权，在印尼生活了4年，去年刚刚回来，印尼炒米饭我也吃过，也自己做过。从配料上看楼主推荐的一定不是最正宗的印尼炒米饭，因为少了2个必备的配料：咖喱和甜酱油，不要只从网上看或者道听途说，问问在印尼的华人，就知道咖喱和甜酱油在印尼饭中所占的地位，楼主提到的小虾米也是印尼人很喜欢放的作料，如果有朋友真想学这个印尼炒饭的做法可以发短信给我

作者: softstar911 时间: 2010-12-30 09:42

炒饭最好做，但是做的好吃也很不容易啊，楼主应该再多配点图片

作者: ytbsafbd 时间: 2010-12-30 11:32

还是蛋炒饭好最原味要做好也最难

作者: qqqw66 时间: 2010-12-30 14:03

看这么多的配料，感觉应该挺香的，回去试一下

作者: 45523002 时间: 2010-12-30 14:45

就是一个饭吗，为什么写了一个这么复杂的名字了，我还不认识那两个字

作者: zifeng528 时间: 2010-12-30 16:07

感觉和牛肉炒饭差不多，但不知道这个印尼炒饭和牛肉炒饭哪个更加的美味

作者: guqiang818 时间: 2010-12-30 17:09

还是中国的腌菜鸡蛋炒饭好吃，阿三的东东恶心。

作者: wsz0909 时间: 2010-12-30 17:09

很大众的菜，但是真的不好做，能色味俱全更不容易了

作者: dardane 时间: 2010-12-30 17:15

所谓炒饭就是把所有素材和米饭加在一起一股脑儿的给炒了

作者: 321332514 时间: 2010-12-30 20:33

以前好像吃过印尼炒米饭但是味道好像没有想象当中这么好
但是来来澳洲以后感觉好多了，是不是改良过的

作者: 老石头8 时间: 2010-12-30 21:06

我小的时候特别特别喜欢吃炒饭，可是现在觉得火气太大不敢吃了

作者: 宋哥 时间: 2010-12-30 23:01

常食炒米饭
，益寿又健身,
俺就经常自已做来吃.

作者: 蓝色迷雾 时间: 2010-12-30 23:09

用手抓着吃的感觉就是不一样的，不过上厕所怎么办

作者: lulin2222 时间: 2010-12-30 23:30

世界上很多国家喜欢制作蛋炒饭，印尼炒米饭是加牛肉的，这很有特色，值得试做一下。

作者: skyfire81 时间: 2010-12-30 23:47

这道炒饭到是很有中国菜的感觉
不太像是东南亚一带是食品啊不过应该很好吃

作者: billyi123 时间: 2010-12-31 00:07

简单好学，可以加入懒汉厨房的食谱，吃了又营养，好选择

作者: xxmmcaihuatang 时间: 2010-12-31 07:51

调味料A和B分别是什么呢？操作起来应该还是可以的，可以尝试自己做的，知道调味料A和B味道就更纯正了！

作者: sasasaxx 时间: 2010-12-31 10:59

好吃的还是扬州炒饭，那是没得比的，没吃上饭店，都必点。

作者: xin567xin 时间: 2010-12-31 11:10

没看出有什么特别的地方，简简单单的蛋炒饭就不错。

作者: gamac 时间: 2010-12-31 11:52

就是一个蛋+肉炒米
平时在路边摊也吃的到
加上印尼两个字
就仿佛变的很牛了

作者: aevil 时间: 2010-12-31 15:52

看图不错，还是喜欢自己做的炒饭，尤其要用隔夜饭炒，那个香

作者: weifengling 时间: 2010-12-31 16:10

这刚才我老婆一直说要给我做呢我好期待啊

作者: zmw2000 时间: 2011-1-1 03:20

看着就想吃，什么时候能吃上呢？

作者: zmw2000 时间: 2011-1-1 03:54

看着就想吃，什么时候能吃上呢？

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