‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 四川凉面[7P]

川菜

LEVEL 13

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
2574 
金币
83510 枚 
威望
167 点 
金镑
18 个 
银币
1 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2013-2-13 
最后登录
2022-6-14 

BT原创先锋

1楼 大 中 小 发表于 2013-2-21 09:46  只看该作者
！！！全体会员请注意！！！
任何VIP优惠活动，都是骗人的！
切勿上当受骗！


请大家记住并收藏备用访问地址：
地址一 地址二 地址三
地址四 地址五

忘记地址，请发email索取：
getsisurl#gmail.com（#换成@）
0

四川凉面[7P]

四川凉面的做法
面粉+鸡蛋水，揉至没有干粉的状态(面条机做面条我通常面和水的比例为5：2，手揉几下会觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，感觉揉不到一块儿似的，没关系，尽量的把碎屑都包在大块的面团里面，用擀面仗稍压扁一点就行了，千万别觉得干加水。)

面条机调至压面1档，把按扁的面团往里塞，另外一只手在下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，别着急，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑的。

每次滚过后，沾些干面粉，折叠一下，再继续滚一遍，一直滚到足够光滑为止


面条机换到切面功能，放入压好的面片，出来的就是面条了




面条做好就简单了，像平时煮面条一样把面条煮熟，捞出来后马上加香油用筷子挑散防止面条粘连


黄瓜切丝备用

生抽、盐、熟芝麻、辣椒油、醋、蒜水、葱花混合成调味汁，浇在面条上拌匀即可








做好的面条如果不是马上下锅，一定要多撒些干粉抖开，没吃完的生面条要放进冰箱冷冻室保存，再拿出来的时候味道差别不大

做凉面，面条不要煮得太熟，会影响口感，煮好后要马上拌入香油，要不然面条都会粘起来
本帖最近评分记录
  • 13K浪哥 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2013-2-21 20:41

TOP

作者的其他主题:
[原创][D-CH] 2013.03.28 花野真衣 [250P/226M][baidu] [原创][D-CH] 2013.03.21 川崎优 [250P/240M] [baidu] [原创][D-CH] 2013.04.02 金城爱菜 [250P/240M][baidu] [原创][D-CH]2013.03.26 磯部千明 いそべちあき [250P/249MB] [baidu] [原创][D-CH] 2013.05.28 陽向萌乃 [250P/241MB] [baidu] [国模私拍]莎莎2010.12.03(D)私拍套图 [163P/165M][百度云]
monkeyfcj

LEVEL 2

Rank: 1

积分
6 
金币
299 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2010-11-6 
最后登录
2018-12-19 
2楼 大 中 小 发表于 2013-2-21 10:12  只看该作者
0
这个我吃过，就是自己不会做，可以回家试试，哈哈

TOP

Crabpincer

LEVEL 0

积分
-12 
金币
-84 枚 
威望
-2 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2013-2-10 
最后登录
2016-10-5 
3楼 大 中 小 发表于 2013-2-21 15:58  只看该作者
0
升级，打酱油纯路过

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 16:51

Processed in 0.066334 second(s), 7 queries.