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标题: [转帖] 韭菜盒子 [打印本页]

作者: 心在路上 时间: 2008-11-13 23:21 标题: 韭菜盒子

材料：面粉
馅料：韭菜、肉末
调料：盐、酱油、味精、花椒面、胡椒面。
做法：
1、把面粉烫成三生面，摊开晾凉，揉成面团。另取面粉，和入油，擦成酥，捏成团，就成了油酥。

2、把烫面分成若干份，包入油酥（像包包子一样），再擀成牛舌片，卷成筒状，切成小剂子。再把小剂子捍成皮

3、锅里放油，放入肉末炒香，放入盐、酱油、胡椒面，起锅装入大碗内。韭菜切细，和到肉馅里，加入味精，花椒面即可。

4、取皮一张，包入馅，再取皮一张放在其上，捏成绳边。

5、锅里放油，烧到六成热，下韭菜盒子炸熟。呵呵，好了，开吃了！

作者: wyj-69 时间: 2008-11-13 23:23

其实这个菜在我们这里是主食，经常早点吃的，都叫盒子，我早晨最喜欢吃的那种

作者: xing.xj 时间: 2008-11-13 23:27

做的真有型，我们这边吃的也叫韭菜盒子，但是不好看。

作者: 被黑了 时间: 2008-11-13 23:30

这就是韭菜盒子啊!我还以为是什么盒子呢!不知道好吃吗?这个算小吃吧,是那里的?

作者: 2334233 时间: 2008-11-14 00:57

看到这又想起了沈阳的韭菜盒子,早知道不进来看了.

作者: RWKT 时间: 2008-11-14 01:06

看起来很好吃的样子,很相蛋羔,这是北方的菜吧.

作者: xyxsx 时间: 2008-11-14 02:17

明白了，原来这就是韭菜盒子。还以为韭菜盒子是什么盒子呢。其实和煎饺差不多

作者: newvson 时间: 2008-11-14 03:16

当然是北方菜啦，我吃过的比较好吃的韭菜合子是东北人或者陕西人做的

作者: liujw2001 时间: 2008-11-14 10:17

在家的时候经常吃，现在也想自己做，反正有电饼档

作者: cheng115100 时间: 2008-11-14 14:15

东北老家经常吃，煎的焦黄的皮，美味的馅让人唇齿留香。不过楼主写了错别字，应该韭菜饸子不是韭菜盒子

作者: jianggaishi1 时间: 2008-11-14 14:25

韭菜合子,鸡蛋韭菜的更好吃.和我们这里的不怎么一样

作者: zl0109 时间: 2008-11-14 14:43

听这名字还真是怪怪的，盒子，但我想味道一定是不错的！

作者: lang999 时间: 2008-11-14 15:01

我也喜欢吃，今天又在这里学习了一下，回家做去！！！！

作者: 红军路 时间: 2008-11-14 20:38

用烫面这样做盒子还是第一次见到，一般吃的都是用温水或凉水和的面。

作者: zhanghjun 时间: 2008-11-14 21:07

我们这边都是烙的，不知楼主的是什么地方的做法，谢谢。

作者: 天空456 时间: 2008-11-15 14:40

我是东北的喜欢吃韭菜盒子但是一定要烙输了不然的话会辣胃的不怎么好受啊

作者: ekans423 时间: 2008-11-15 16:20

小时候经常吃这个，现在就是不知道怎么做，谢谢传授

作者: 渔人210 时间: 2008-11-15 16:56

哈哈谢谢版主了，这是我最爱吃的东西了，就是不会自己做的，看看那天也做做

作者: 166485 时间: 2008-11-15 19:50

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

作者: cnyaojun 时间: 2008-11-15 21:13

很美味的小吃，听说韭菜可以增强男人的性功能，真的假的？

作者: 假装不牛X 时间: 2008-11-15 22:02

各大校园食堂的必备食品，也是咱这种穷学生填饱肚子的不二选择

作者: lyha003 时间: 2008-11-15 22:08

在家的时候经常吃，现在不怎么喜欢吃了。可能小时候吃多了

作者: asdzxcvbnmasd 时间: 2008-11-15 23:42

还以为是什么盒子呢!不知道好吃吗?这个算小吃吧,

作者: rh1809 时间: 2008-11-16 01:16

这么做太麻烦了吧~~我这里都是拌好陷，然后用面皮一包，像是个大号饺子，下锅一煎就是~

作者: qw1234567890 时间: 2008-11-16 06:20

看起来很好吃的样子,很相蛋羔,这是北方的菜吧.

作者: qw1234567890 时间: 2008-11-16 06:20

我盒子是我的最爱，我现在饿了，真想咬他一口

作者: mh1533 时间: 2008-11-16 12:21

我和老婆都喜欢吃，但老婆说里面有肥肉，不好吃！

作者: RY707 时间: 2008-11-16 12:56

我们这也有这盒子，不过是鸡蛋馅的我比较喜欢吃

作者: siwei19860610 时间: 2008-11-16 13:01

hfghfghfghfghghjhgjghjghjghjghjghjghjghj

作者: cctvqip 时间: 2008-11-16 16:09

做的真漂亮，看者就想吃了，回去做来试试看！

作者: wshk79 时间: 2008-11-16 20:21

我们这里的韭菜盒子是放鸡蛋的,非常好吃,放肉的还真没吃过

作者: hmyok 时间: 2008-11-16 20:27

韭菜盒子我们这里没有这个吃的应该是北方的把楼住应该详细介绍下

作者: wg1975 时间: 2008-11-16 20:44

成本低，味道好，做法简便，易学，竟然还有没吃过的朋友，咳。

作者: wangpei115 时间: 2008-11-16 21:35

看的口水都出来了不过韭菜吃起来是好吃但是吃过烧心

作者: KXDDNWW 时间: 2008-11-16 22:11

看到这又想起了hrb的韭菜盒子,在家的时候经常吃，现在也自己做，

作者: 风华正茂 时间: 2008-11-17 01:38

现在的韭菜盒子大众化啦
馅料：都是鸡蛋韭菜，虾皮韭菜的，很少放肉馅（韭菜+猪肉=闻起来味道怪，吃起来还可以）。
面皮:饺子皮就OKl啦。
虽然这样不够正宗吧，但是省事，不过吃过千万记得来块口香糖。

作者: laohuang2 时间: 2008-11-17 20:17

这个很多地方是当早点的确实是好吃在北方曾经吃过几次里面放的是粉丝和韭菜鸡蛋

作者: gusiao1234 时间: 2008-11-18 01:54

记得读小学时，一个才4毛钱，哈哈哈，是最经典的早饭。

作者: liuyes5210 时间: 2008-11-18 02:01

吃起来比饺子爽，在我回家的时候经常吃，很好吃的食物

作者: wrl1840 时间: 2008-11-18 10:23

这个韭菜盒子吃了可以补肾男的吃了最好了

作者: 0110411 时间: 2008-11-21 00:01

这里做的还真讲究,以前见过的都是做的很简单的,不过味道还行了

作者: daihao1717 时间: 2008-11-21 00:25

现在电器多了超级好做，没事就再加做一个，哈哈

作者: 街头传教士 时间: 2008-11-21 01:54

其实这个菜在我们这里是主食，经常早点吃的，都叫盒子，我早晨最喜欢吃的那种

作者: 小苗子 时间: 2008-11-21 09:16

这是那里的盒子，我记得韭菜盒子是半月形的。真是地方面食，多姿多彩。

作者: boyorboy 时间: 2008-11-21 09:40

样子满好看的，有点类似饺子，不过是油炸的，谢谢楼主。

作者: hutoyut 时间: 2008-12-3 17:02

好久都没有吃啦，现在好想吃啊，真是很怀念

作者: xingmeng010 时间: 2008-12-3 17:07

好吃不贵的小食品，看上去已经流口水了，估计咬一口满嘴留香

作者: ri111 时间: 2008-12-6 20:23

小时候咱妈经常做给咱吃
好久都没吃过了
好怀念啊

作者: 787878MM 时间: 2008-12-6 20:31

不知道是那个地方的我们山东也有韭菜盒子陷是韭菜鸡蛋，还有韭菜肉的。外型也不太一样象个巴掌呵呵不过应该都一样好吃

作者: joyesshouji 时间: 2008-12-25 16:13

韭菜可是好东西，俗称“壮阳草”，呵呵，尤其是韭菜煎蛋。这道菜看起来也不错，湖南有得吃吗？

作者: lhq 时间: 2008-12-25 16:38

韭菜盒子，以前没吃过，从楼主发的图片上看，很不错外酥内嫩，肯定好吃，我一定要学着做，韭菜是一种很不错的小菜。谢谢。

作者: 274218874 时间: 2008-12-25 16:44

其实这个菜在我们这里是主食，经常早点吃的，都叫盒子，我早晨最喜欢吃的那种

作者: aiju1122 时间: 2008-12-25 17:05

韭菜我挺爱吃的，不过我喜欢吃汤和炒的，包成馅的我都不爱吃，可惜啊

作者: dashayu 时间: 2008-12-25 20:37

看着是不错，不过韭菜盒子里要放肉吗，味道就不对饿了吧

作者: Everwant 时间: 2008-12-27 09:39

这种外型的韭菜盒子还真没见过,看起来好像哈斗啊.
是东北的做法吧, 我只吃过几次做法很简陋的,不过味道我很喜欢.

作者: wwwwaaaaa 时间: 2008-12-27 16:10

吃过盒子，没吃过这么精致的盒子，太牛了，观赏性强，有食欲

作者: wang5628145 时间: 2008-12-27 16:33

看着就想吃啊，真的是做的很有食欲，呵呵，盒子确实是既美味又常见的食物，做起来也很方便，谢谢分享了

作者: hqcn 时间: 2008-12-27 17:17

真想吃一次啊！从来没见过这个小吃。有机会一定要去尝尝

作者: 秋天的红叶 时间: 2008-12-28 20:44

韭菜盒子是非常的好吃但是肠胃不好的人要谨慎食用。

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