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标题: [转帖] 韭菜盒子 [打印本页]

作者: 心在路上    时间: 2008-11-13 23:21     标题: 韭菜盒子


材料:面粉
馅料:韭菜、肉末
调料:盐、酱油、味精、花椒面、胡椒面。
做法:
1、把面粉烫成三生面,摊开晾凉,揉成面团。另取面粉,和入油,擦成酥,捏成团,就成了油酥。

2、把烫面分成若干份,包入油酥(像包包子一样),再擀成牛舌片,卷成筒状,切成小剂子。再把小剂子捍成皮


3、锅里放油,放入肉末炒香,放入盐、酱油、胡椒面,起锅装入大碗内。韭菜切细,和到肉馅里,加入味精,花椒面即可。

4、取皮一张,包入馅,再取皮一张放在其上,捏成绳边。

5、锅里放油,烧到六成热,下韭菜盒子炸熟。呵呵,好了,开吃了!



作者: wyj-69    时间: 2008-11-13 23:23

其实这个菜在我们这里是主食,经常早点吃的,都叫盒子,我早晨最喜欢吃的那种
作者: xing.xj    时间: 2008-11-13 23:27

做的真有型,我们这边吃的也叫韭菜盒子,但是不好看。
作者: 被黑了    时间: 2008-11-13 23:30

这就是韭菜盒子啊!我还以为是什么盒子呢!不知道好吃吗?这个算小吃吧,是那里的?
作者: 2334233    时间: 2008-11-14 00:57

看到这又想起了沈阳的韭菜盒子,早知道不进来看了.
作者: RWKT    时间: 2008-11-14 01:06

看起来很好吃的样子,很相蛋羔,这是北方的菜吧.
作者: xyxsx    时间: 2008-11-14 02:17

明白了,原来这就是韭菜盒子。还以为韭菜盒子是什么盒子呢。其实和煎饺差不多
作者: newvson    时间: 2008-11-14 03:16

当然是北方菜啦,我吃过的比较好吃的韭菜合子是东北人或者陕西人做的
作者: liujw2001    时间: 2008-11-14 10:17

在家的时候经常吃,现在也想自己做,反正有电饼档
作者: cheng115100    时间: 2008-11-14 14:15

东北老家经常吃,煎的焦黄的皮,美味的馅让人唇齿留香。不过楼主写了错别字,应该韭菜饸子不是韭菜盒子
作者: jianggaishi1    时间: 2008-11-14 14:25

韭菜合子,鸡蛋韭菜的更好吃.和我们这里的不怎么一样
作者: zl0109    时间: 2008-11-14 14:43

听这名字还真是怪怪的,盒子,但我想味道一定是不错的!
作者: lang999    时间: 2008-11-14 15:01

我也喜欢吃,今天又在这里学习了一下,回家做去!!!!
作者: 红军路    时间: 2008-11-14 20:38

用烫面这样做盒子还是第一次见到,一般吃的都是用温水或凉水和的面。
作者: zhanghjun    时间: 2008-11-14 21:07

我们这边都是烙的,不知楼主的是什么地方的做法,谢谢。
作者: 天空456    时间: 2008-11-15 14:40

我是东北的喜欢吃韭菜盒子 但是一定要烙输了 不然的话会辣胃的 不怎么好受 啊
作者: ekans423    时间: 2008-11-15 16:20

小时候经常吃这个,现在就是不知道怎么做,谢谢传授
作者: 渔人210    时间: 2008-11-15 16:56

哈哈谢谢版主了,这是我最爱吃的东西了,就是不会自己做的,看看那天也做做
作者: 166485    时间: 2008-11-15 19:50

很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试
作者: cnyaojun    时间: 2008-11-15 21:13

很美味的小吃,听说韭菜可以增强男人的性功能,真的假的?
作者: 假装不牛X    时间: 2008-11-15 22:02

各大校园食堂的必备食品,也是咱这种穷学生填饱肚子的不二选择
作者: lyha003    时间: 2008-11-15 22:08

在家的时候经常吃 , 现在不怎么喜欢吃了 。可能小时候吃多了
作者: asdzxcvbnmasd    时间: 2008-11-15 23:42

还以为是什么盒子呢!不知道好吃吗?这个算小吃吧,
作者: rh1809    时间: 2008-11-16 01:16

这么做太麻烦了吧~~我这里都是拌好陷,然后用面皮一包,像是个大号饺子,下锅一煎就是~
作者: qw1234567890    时间: 2008-11-16 06:20

看起来很好吃的样子,很相蛋羔,这是北方的菜吧.
作者: qw1234567890    时间: 2008-11-16 06:20

我盒子是我的最爱,我现在饿了,真想咬他一口
作者: mh1533    时间: 2008-11-16 12:21

我和老婆都喜欢吃,但老婆说里面有肥肉,不好吃!
作者: RY707    时间: 2008-11-16 12:56

我们这也有这盒子,不过是鸡蛋馅的我比较喜欢吃
作者: siwei19860610    时间: 2008-11-16 13:01

hfghfghfghfghghjhgjghjghjghjghjghjghjghj
作者: cctvqip    时间: 2008-11-16 16:09

做的真漂亮,看者就想吃了,回去做来试试看!
作者: wshk79    时间: 2008-11-16 20:21

我们这里的韭菜盒子是放鸡蛋的,非常好吃,放肉的还真没吃过
作者: hmyok    时间: 2008-11-16 20:27

韭菜盒子我们这里没有这个吃的 应该是北方的把 楼住应该详细介绍下
作者: wg1975    时间: 2008-11-16 20:44

成本低,味道好,做法简便,易学,竟然还有没吃过的朋友,咳。
作者: wangpei115    时间: 2008-11-16 21:35

看的 口水都出来了不过韭菜吃起来是 好吃但是吃过烧心
作者: KXDDNWW    时间: 2008-11-16 22:11

看到这又想起了hrb的韭菜盒子,在家的时候经常吃,现在也自己做,
作者: 风华正茂    时间: 2008-11-17 01:38

现在的韭菜盒子大众化啦
馅料:都是鸡蛋韭菜,虾皮韭菜的,很少放肉馅(韭菜+猪肉=闻起来味道怪,吃起来还可以)。
面皮:饺子皮就OKl啦。
虽然这样不够正宗吧,但是省事,不过吃过千万记得来块口香糖。
作者: laohuang2    时间: 2008-11-17 20:17

这个很多地方是当早点的 确实是好吃 在北方曾经吃过几次 里面放的是粉丝和韭菜 鸡蛋
作者: gusiao1234    时间: 2008-11-18 01:54

记得读小学时,一个才4毛钱,哈哈哈,是最经典的早饭。
作者: liuyes5210    时间: 2008-11-18 02:01

吃起来比饺子爽,在我回家的时候经常吃,很好吃的食物
作者: wrl1840    时间: 2008-11-18 10:23

这个韭菜盒子吃了可以补肾  男的吃了最好了
作者: 0110411    时间: 2008-11-21 00:01

这里做的还真讲究,以前见过的都是做的很简单的,不过味道还行了
作者: daihao1717    时间: 2008-11-21 00:25

现在电器多了超级好做,没事就再加做一个,哈哈
作者: 街头传教士    时间: 2008-11-21 01:54

其实这个菜在我们这里是主食,经常早点吃的,都叫盒子,我早晨最喜欢吃的那种
作者: 小苗子    时间: 2008-11-21 09:16

这是那里的盒子,我记得韭菜盒子是半月形的。真是地方面食,多姿多彩。
作者: boyorboy    时间: 2008-11-21 09:40

样子满好看的,有点类似饺子,不过是油炸的,谢谢楼主。
作者: hutoyut    时间: 2008-12-3 17:02

好久都没有吃啦 ,现在好想吃啊,真是很怀念
作者: xingmeng010    时间: 2008-12-3 17:07

好吃不贵的小食品,看上去已经流口水了,估计咬一口满嘴留香
作者: ri111    时间: 2008-12-6 20:23

小时候咱妈经常做给咱吃
好久都没吃过了
好怀念啊
作者: 787878MM    时间: 2008-12-6 20:31

不知道 是那个地方的 我们山东也有韭菜盒子陷是韭菜鸡蛋,还有韭菜肉的。外型也不太一样象个巴掌 呵呵 不过应该都一样好吃  
作者: joyesshouji    时间: 2008-12-25 16:13

韭菜可是好东西,俗称“壮阳草”,呵呵,尤其是韭菜煎蛋。这道菜看起来也不错,湖南有得吃吗?
作者: lhq    时间: 2008-12-25 16:38

韭菜盒子,以前没吃过,从楼主发的图片上看,很不错外酥内嫩,肯定好吃,我一定要学着做,韭菜是一种很不错的小菜。谢谢。
作者: 274218874    时间: 2008-12-25 16:44

其实这个菜在我们这里是主食,经常早点吃的,都叫盒子,我早晨最喜欢吃的那种
作者: aiju1122    时间: 2008-12-25 17:05

韭菜我挺爱吃的,不过我喜欢吃汤和炒的,包成馅的我都不爱吃,可惜啊
作者: dashayu    时间: 2008-12-25 20:37

看着是不错,不过韭菜盒子里要放肉吗,味道就不对饿了吧
作者: Everwant    时间: 2008-12-27 09:39

这种外型的韭菜盒子还真没见过,看起来好像哈斗啊.
是东北的做法吧, 我只吃过几次做法很简陋的,不过味道我很喜欢.
作者: wwwwaaaaa    时间: 2008-12-27 16:10

吃过盒子,没吃过这么精致的盒子,太牛了,观赏性强,有食欲
作者: wang5628145    时间: 2008-12-27 16:33

看着就想吃啊,真的是做的很有食欲,呵呵,盒子确实是既美味又常见的食物,做起来也很方便,谢谢分享了
作者: hqcn    时间: 2008-12-27 17:17

真想吃一次啊!从来没见过这个小吃。有机会一定要去尝尝
作者: 秋天的红叶    时间: 2008-12-28 20:44

韭菜盒子是非常的好吃但是肠胃不好的人要谨慎食用。




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